Fingerfood
Met onze smokey BBQ saus
Met onze Ellis tartaarsaus
Bitterballen van rode biet. Met onze Ellis dip
Guacamole, zure room, jalapeños, rode ui en tomaten
Guacamole, zure room, jalapeños, rode ui, tomaten en een pittige cheddar-kaassaus
Gepaneerde bloemkool, zoete sriracha glaze, sesamcrunch, peterselie
Aardappelchurros, parmezaanse kaas, rozemarijn, rozemarijndip
SIGNATURE BURGERS
Een revolutionaire, 100% plantaardige burger die dezelfde textuur en smaak heeft als een rundsburger. Gemarineerde rode uien, tomaat, sla, augurk, mosterd, ketchup
Rode paprika-sojaburger, babyspinazie, raketsla, pecannoten, rode ui, tomaat en onze Ellis limoenmayonaise
Zalmfilet, zoete rode kerriesaus, gepekelde groenten, babyspinazie, rode ui, sesamcrunch
100% Holstein rundsburger, Bleu De Causses, raketsla en onze Ellis rode-uienconfituur
100% Dierendonck rundsburger, pulled beef, crumble van rund, gekarameliseerde uien, gemarineerde rode uien, ijsbergsla en onze Ellis mosterdmayonaise. Op een brioche broodje!
Zwart broodje, lamsburger, “pulled” lamsschouder, gerijpte geitenkaas, relish
Classic Burgers
100% Holstein rundsburger, rode ui, tomaat, sla, augurk, mosterd, ketchup
100% Holstein rundsburger, cheddar, jalapeños, rode ui, sla, augurk en onze Ellis pikante chilisaus
100% Holstein rundsburger, cheddar, gerookt spek, rode ui, tomaat, sla, augurk en onze geheime Ellis special saus
Champignonburger, mix van verse champignons (shiitake, beech, brown button), babyspinazie, gemarineerde rode ui, Koreaanse zwarte pepersaus
Gemarineerde kipfilet, knapperige groenten, Provolone kaas, rode mosterdsla, rode ui, ‘sweet & smokey’ dragonsaus
Signature Sides
Zoete aardapelfrietjes met onze Ellis tartaarsaus
De bekende Canadese Poutine; verse frietjes met “gravy”, gesmolten kaas en lente-ui
Aardappelchurros, parmezaanse kaas, rozemarijn, rozemarijndip
Met onze Ellis smokey BBQ sauce
Classic Sides
Versgemaakte frietjes met Ellis kruidenzout en onze bekende Ellis mayonaise
De echte koolsla met rozijnen, wortelen en bieslook
Gemengde salade, kerstomaatjes, zadenmix en onze Ellis vinaigrette
TARTARE
Handgesneden rundstartaar, sjalot, kappertjes, peterselie, augurk, olijfolie, smoked zeezout, zuurdesemtoast, salade, verse frietjes
Kastanjechampignon, rode biet, soya, rode bietensap, sjalot, kappertjes, peterselie, augurk, olijfolie, smoked zeezout, zuurdesemtoast, salade, verse frietjes
Kids
Mini Classic of mini Chicken burger, verse frietjes en een ijsje als dessert. Tot 8 jaar oud.
SOUP & SALADS
Kippendijen, Romeinse sla, Caesardressing, parmezaanse kaas, rode witlof, kappertjes, croutons, brood
Tomaat-groentensoep met peterselie
Geglazuurde zalmfilet, citrus bulgur, knapperige groenten, babyspinazie, honing-mosterd dressing
DESSERTS
American pancakes, slagroom, ahornsiroop, bosbessen
Met rode vruchten topping en chocoladeschilfers
Moelleux,vanille-ijs, coulis van rode vruchten
Vanille-ijs, slagroom, warme chocoladesaus
Ijs met caramel en zeezout, macarons, caramelsaus, zoute caramelcrunch
Dessert met mango & limoen, zoute karamelcrunch, vegan vanille-ijs